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辨别微生态制剂看哪几方面?

日期: 2018-02-01
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微生态制剂能够参与肠道内微生态平衡或者刺激特异性或非特异性免疫功能、具有促进动物生长、预防疾病和提高饲料转化效率的作用。现在越来越多的机构对微生态制剂的研究和应用也有了相当大的进展,使用微生态制剂作为添加剂进行一些饲料的生产成为其主要的应用方向。那么作为消费者的我们该如何辨别微生态制剂的品质情况呢?

辨别微生态制剂看哪几方面?


一、依据微生态制剂的生产背景。通过了解微生态制剂的技术背景如正规厂家生产和技术实力雄厚,特别是与资深微生态专家合作、或与科研院所合作的企业生产的微生态制剂产品,一般来说,拥有超强技术实力的厂家生产的微生态制剂品质都不会太差。

二、依据微生态制剂的菌种组成成分和特性。辨别微生态制剂产品时,首先需要了解菌种组成成分,由哪些微生物组以含量多少;该类抵抗胃酸的能力、抵抗胆汁酸盐和耐受一定加工温度(70~90℃)的能力情况;其次,要了解这些微生物各有什么样的功能,值得相信的微生态制剂对不同动物应当也是具有不同的功效,如产酸、产酶、产生抗菌物质的能力情况;最后,还要了解生产商的生产条件或大概工艺,如有无发酵罐、技术来源或背景、工艺路线等。

三、依据微生态制剂的功能和应用情况。通过微生态制剂的功效和实际应用效果,包括:微生态制剂对免疫的调控作用、对肠道菌群的调控、对腹泻的防治能力、对宿主生理功能、生产性能及饲料转化率的影响,只有辨别出适合使用需求功能的菌种才是好的菌种。

四、通过观察微生态制剂产品的性状,即观其色、闻其味、查其粒等进行辨别。辨别微生态制剂首先要观其色,即观察微生态制剂的色泽,比较理想的粉状微生态制剂应是白色或黄白色;二要闻其味,应该有发酵制品的典型味道,即酸味或酸香味;三要查其粒,就是观察粉状微生态制剂的颗粒细度,因为粒度大的不容易与饲料混合均匀,原则上应达到80目(接近食用玉米面的细度)。

目前,由于一些消费者缺乏微生态学的基本常识,往往对于识别微生态制剂找哪家好等能力仍有很大欠缺。同时,相关的微生态产品标准缺失和企业入市门槛偏低,会导致整个微生态产品市场向低水平、低层次发展;另一方面,有的产品标识五花八门,概念模糊不清,容易误导消费者。微生态制品要想有一个健康发展的空间,必须保证行业的有序竞争,应尽快建立益生菌有关的标准。

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