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让酶制剂活性更持久的保存方法

日期: 2017-02-28
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由于专业的酶制剂本身是一种具有活性的物质,因此要想在应用中获得最为良好的效果就要让其保持最佳的活性状态,而因为酶制剂对环境有着一定的要求,所以在保存的过程中都要尽量满足这些要求条件,以免其活性受到损失。下面来了解一下应该如何保存一流的酶制剂活性。

让酶制剂活性更持久的保存方法


1、保存温度要适当

由于大部分的酶制剂对热非常敏感,只要温度达到40摄氏度以上就会丧失活性,所以,在保存的时候要将其置于零下的低温环境之中,但是如果要想达到最理想的保存效果则要将其置于超低温中保存。如果只是为期不超过一周的短期存储可以放在冰箱冷藏。但是也有极少数对低温敏感的酶制剂,例如鸟肝丙酮酸羧化酶在常温稳定而在低温下则会失活;过氧化氢酶则需要在冷藏室中进行保存,冰冻时会失活,所以要根据不同酶的特点来选择保存温度。

2、制成干粉或结晶保存

相对而言,固态的酶制剂要比在溶液中性质稳定,因此将其制成固态干粉可以进行长期保存。例如葡萄糖氧化酶制成干粉后在冷藏状态下可保存两年,冷冻状态下可保存的更久。通常,酶与蛋白质含水量大,室温低温下均易失活,含水量过小时,且温度较高时活性会下降。若是需要抑制其生物活性那么含水量要较小,而抑制化学活性则要几乎不含水。

以上就是酶制剂保存时保持活性的方式。温度对酶的活性会有很大影响所以要注意温度和湿度保持适当范围,同时有些酶也比较容易遭受酸碱的破坏,因此在保存的时候要注意不要将其与其他酸碱溶液混合存放。如果一次使用不完要注意将其密封好,避免发生潮湿结块的现象。

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